温州香菇虾干腊肉粉干

作者： Quasarr

在温州，有个习俗，家里来客人的时候会给客人烧一碗有“浇头”的面或粉干。 今天我烧的是2人份的

用料

• 虾干 10只
• 香菇 10朵
• 腊肉 1块
• 酱油 5勺
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 油 适量
• 鸭蛋 2个
• 粉干 2捆

温州香菇虾干腊肉粉干的做法步骤

步骤 1

第一步 煎蛋 热锅冷油 油到多一点 整个鸡蛋打入 等到边缘变得有点焦黄的时候 翻一下 等中间蛋黄变成块 盛出

步骤 2

炒浇头 香菇切丁 虾干切小块 腊肉切块 热锅冷油 倒入点油 先倒入香菇翻炒 之后倒入虾干 腊肉 放5勺酱油 2勺料酒 1勺糖 1勺鸡精 小半碗水 煮熟后出锅

步骤 3

煮粉干 水烧热 放入粉干煮（我是锅盖开一半煮） 煮好盛出

步骤 4

粉干汤汁 就是香菇虾干肉末烧出来的汁 倒入 冲点开水 放入粉干 煎蛋和浇头放在上面 好啦

菜谱创建时间：2018-07-23 13:22:41