味噌鳕鱼

作者： Jo_1010

传说是一道日料经典菜。recipe by Gordon Ramsay （来自他的健康食物食谱）

用料

• 无骨海鱼（巴沙，鳕鱼等） 125g每块，4块
• 油菜（上海青） 几颗
• 姜 一段，切火柴状
• 小葱 两根，切段
• 调味汁
• 白味噌 2 tbsp
• 味啉 4 tbsp*
• 酱油 1 tsp
• 枫糖 1 tbsp

味噌鳕鱼的做法步骤

步骤 1

调味汁原料混合，将鱼放在调味汁里腌4小时以上。

步骤 2

烘焙油纸或铝箔，刷油，垫一层油菜叶，葱姜，放腌好的鱼，包好。

步骤 3

烤箱170摄氏度烤到鱼全熟（20分钟左右），装盘。配米饭。

味噌鳕鱼的小贴士

个人没有按照原配方加味啉，用了3 tbsp白葡萄酒和1/2 tbsp 酱油代替。

菜谱创建时间：2018-07-22 22:36:04