干锅美味虾

作者： 良辰吉食

大虾来袭，欢迎围观，小萌新的第二个菜谱诞生啦！

用料

• 虾 12只
• 土豆 1个
• 芹菜 1小把
• 藕 1小段
• 干辣椒 1把
• 红辣椒 半只
• 姜 8片
• 蒜 4瓣
• 葱花 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1勺

干锅美味虾的做法步骤

步骤 1

准备一盘新鲜的虾，去头开背去虾线洗净，放入料酒，姜片和少许盐搅拌均匀，腌制半小时左右。

步骤 2

土豆，藕，芹菜和红辣椒切好备用。

步骤 3

干辣椒，葱，姜，蒜准备好。

步骤 4

热锅放油，将虾炸至两面金黄。注意炸之前沥去虾的水分或者在虾的表面裹上少许淀粉，以避免锅内热油溅出。

步骤 5

虾炸好捞出放入盘内备用，炸好的虾虾很诱人哦😍

步骤 6

再将备好的蔬菜依次放入锅内炸几分钟捞出。

步骤 7

油锅内放入姜，蒜和干辣椒爆香，再加入一勺豆瓣酱，少许水，翻炒均匀。然后再将蔬菜，虾倒入锅内，加生抽，老抽，盐，蚝油翻炒5分钟左右。出锅前撒上白芝麻和葱花，颜色超漂酿的。

步骤 8

最后装盘，一道美味的干锅虾就做好啦。在这炎热的夏天，做一道美食，犒劳一下自己和家人也是极好的啦！

菜谱创建时间：2018-07-22 20:35:50