蟹肉奶油可乐饼

作者： 灬Yuki酱

搬运自《绵羊料理》 可做5个可乐饼

用料

• 蟹肉或蟹柳 150g
• 牛奶 150ml
• 洋葱 ¼个
• 黑胡椒粉 适量
• 低筋面粉 22g
• 盐 ¼小勺
• 黄油 15g
• 奶酪 6g

蟹肉奶油可乐饼的做法步骤

步骤 1

用刀把蟹柳切碎

步骤 2

洋葱切碎后用少许油炒至变色

步骤 3

放入黄油，融化后加入面粉，用小火不停翻炒

步骤 4

加入一半量的牛奶，搅拌均匀

步骤 5

放入剩余牛奶、盐、黑胡椒、奶酪，拌匀后关火

步骤 6

把蟹肉放进去搅拌均匀

步骤 7

装进容器，盖上保鲜膜进冰箱冷冻三小时以上

步骤 8

取出后用刀切成五等分，捏成椭圆的丸子状

步骤 9

依次裹上低筋面粉、蛋液和面包糠

步骤 10

用175°的油炸至金黄后沥掉多余的油

步骤 11

可以开动啦

菜谱创建时间：2018-07-22 20:15:28