炒薄壳

作者： hoyibi

对于潮汕人来说， 没有吃炒薄壳的夏天是不完整的。 薄壳加啤酒，再几个知己好友一起聊天，这应该是最棒的宵夜了。 炒薄壳很简单，几分钟就搞定，快手惹味。

用料

• 金不换 一把
• 姜 5片
• 大蒜 5瓣
• 沙茶粉 适量
• 沙茶酱 适量
• 小米辣 不吃辣的可以不加

炒薄壳的做法步骤

步骤 1

热锅起油，放姜蒜(小米辣)爆香，加沙茶粉，沙茶酱炸出香味

步骤 2

葱蒜变味，加入薄壳，金不换快炒

步骤 3

三分钟左右，薄壳开口即可出锅，再炒肉会掉出来。

炒薄壳的小贴士

1.薄壳应沥干水分，避免下锅之后出水太多。 2.由于沙茶粉和沙茶酱本身有咸味，可以不加盐。

菜谱创建时间：2018-07-22 17:03:18