自制土家酱香饼的酱汁

作者： 幸福的小盼

经常去一家早餐店吃她家土家酱香饼，酱料味道不错，就想着自己做做看……没想到做成了，气味和味道有几分像，真正的土家酱香饼的酱汁做法复杂，需要配料有上百种，家庭版的配料简单好做

用料

• 食用油 适量
• 孜然粉 2勺
• 花椒粉 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 甜面酱 2勺
• 温水 100克
• 白胡椒粉 适量
• 蒜蓉 适量

自制土家酱香饼的酱汁的做法步骤

步骤 1

我用的是郫县豆瓣酱，甜面酱……黄豆酱也可以但是我家没有，大家家里有什么酱都可以拿来做

步骤 2

豆瓣酱剁碎

步骤 3

大概就是这样子

步骤 4

锅内放少许油，大蒜切碎炒一下炒至有香味

步骤 5

把豆瓣酱甜面酱花椒粉、孜然粉、白胡椒粉混合一起炒，加适量水

步骤 6

小火炒香，熬成粘稠即可

步骤 7

出锅前撒上白芝麻

步骤 8

熬好了就是这样子

步骤 9

炒饭拌面还是刷面包馒头，都是不错的

自制土家酱香饼的酱汁的小贴士

没有甜面酱可以加点糖，这个酱咸味够了，我没有在加盐，刷饼的话酱不要太干，否则刷不上去

菜谱创建时间：2018-07-22 15:17:31