绿豆猪皮冻

作者： 如风-89

科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性。绿豆清热解毒 ，这款肉皮冻特别添加了肘子，和猪皮冻一起在夏天食用 解暑 解谗

用料

• 姜 葱 香叶 八角 胡椒粉 盐 料酒 绿豆 猪皮 猪肘子适量 片

绿豆猪皮冻的做法步骤

步骤 1

将清洗干净的猪皮和肘子加葱姜料酒在清水中煮一下 捞出刮去肉皮上多余的肥肉

步骤 2

将猪皮切丝

步骤 3

将猪皮丝加水 八角 香叶 葱 姜炖煮 直至肉皮软烂

步骤 4

汆过水的肘子清理干净皮毛

步骤 5

将肘子卤煮耙软

步骤 6

绿豆泡半小时

步骤 7

绿豆煮好后铺一层在保鲜盒底

步骤 8

加入猪皮汤

步骤 9

放入卤好的肘子

步骤 10

加入剩余的猪皮汤

步骤 11

放入冰箱冷藏数小时 成果冻状即可

步骤 12

冻好的美味

步骤 13

摆盘 可以加蘸水也可以直接食用 Q弹爽滑

菜谱创建时间：2018-07-22 11:56:16