虫草花、猴菇水鸭汤

作者： 吃不胖de猪

用料

• 水鸭 1只
• 虫草花 适量
• 猴头菇 1朵
• 红枣 6颗
• 姜 2片
• 盐 适量

虫草花、猴菇水鸭汤的做法步骤

步骤 1

猴头菇泡开洗净，去菇杆，菇杆一定要去干净，要不然苦的，红枣洗净备用

步骤 2

虫草花加点盐泡洗，洗净备用，要是干的也一样，加点盐洗净备用。

步骤 3

如图：一定不要挑黑色，里面都烂掉了。 虫草花一定要挑鲜亮的，黑色的都是快烂掉了的，不新鲜，干货也一样，不要挑黑色的，以前不懂，挑干货挑了黑点的，泡开一股霉味，就直接扔了。

步骤 4

水鸭我大部分都去掉皮了，鸭毛多，又肥，去掉皮汤就不会太肥腻 时间有限，我就不飞水了，飞水的可以把姜放入一起飞水，凉水冲净备用，飞水了煲的时候就不用加入姜片了，全部倒入煲汤锅中煲2个半小时

步骤 5

加点盐就可以盛出来喝了😋

虫草花、猴菇水鸭汤的小贴士

虫草花 既非虫、非草，也非花，只是一种菌类。与常见的香菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。它能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。它还含有含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素，具有补肺、补肾、护肝养肝，增强和调节人体免疫的功效。 猴头菇 猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目 禁忌人群 低免疫力人群，高脑力人群，对菌物食品过敏者慎用。 适宜人群 一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、有胃肠病的患者。

菜谱创建时间：2018-07-22 11:17:59