星球蛋糕

作者： 雷克斯Remix

就是为了做第一 因为还没人做 至少是我们这城市的第一哈哈哈哈

用料

• 白巧克力 若干
• 色粉 适量
• 亚克力半球模具 两个半球

星球蛋糕的做法步骤

步骤 1

白巧克力融化 分出1.2.3.4份 白色 （要多一些因为球体够厚才好脱模也比较不易碎）深蓝 （要多一些是整个底色 ）深蓝舀出来一丢丢加白巧克力就是浅蓝 想加其他颜色随意 比如想带一点绿色也可以 紫色也不错比较迷幻 金粉银粉都不急 我是碗里放适量色粉再倒融化的巧克力然后用刮刀在里面一直抹 直到里面的颗粒都匀了 颜色也就出来了

步骤 2

买家的砸球视频 说有点难砸 我说 使出撕逼的劲 哈哈哈 里面是百香果慕斯

步骤 3

先沾上白巧克力在里面随意刷点 晕染不开也没问题下面有绝招

步骤 4

刷完白色在其他地方刷浅蓝 等白色和浅蓝干一点在把多一些的深蓝整个倒进去（至于量多少你做一次就知道了 并没有定量 有剩余也没关系 等两半球闭合时也能用 ）深蓝要凉一点但是还是能流动 要不然太薄了 最后等深蓝干了（此时不要冷藏 容易分层 ）导入白色在里面一直转到壳变厚 （trust me 一定要厚 不要节省巧克力 太薄脱模不出来够厚才可以 ）

步骤 5

很漂亮 绝招：如何让星球颜色看起来不生硬呢？ 就是加入蓝色后 最早刷上的白色有刷子的印 把半球隔热水在水里稍加热一下 白色 浅蓝巧克力就会化 然后和深蓝边缘融合了 就自然了 但是不可以热太久 这些都是我第一次做的过程中琢磨到的 有些问题就是在实践中才能遇到 也会想到好的方法去解决 相信自己一定比别人强

步骤 6

小摆件是日本发过来的 别学我哦 冷藏后巧克力会收缩 变亮（好的巧克力的情况下……比如法芙娜啊什么的 我舍不得用 =͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)）脱模就会比较容易 如果是一般的巧克力的话 脱模时就知道做厚点的好处了 有点重量才会扣过来就掉出来了 如果实在脱不掉 就冷冻几分钟 ★千万不要冷冻太久 会爆炸（就是裂啦）或者选一半能脱掉模的做上半球 脱不下来模的这一半也不要急 做成下半球 做慕斯 冻起来 又不会裂还好脱模 慕斯六寸就是15.6cm 模具的量 加胚子 有少没多 尽量多一丢丢 why？如果留一点边没有被慕斯淹没的话 就会冻裂 今天8.5日 我就遭遇了 边冻裂的悲惨 看下图 奶油蛋糕就要自己想办法了 一定要脱模成功 至于亮度出不来就只能在外表上做的美丽啦 ★刷子沾金粉随意刷上去就好 再用刷子沾银粉金粉然后离球远点一口仙气就bling 啦

步骤 7

8.5日订单 慕斯没有刚好到边缘而是留了几毫米 结果冻裂了 被我用白巧克力补的我都想给客人退钱了😁 这是八寸 半球直径20cm 大尺寸就更要厚 要不然真心不好脱模 我是冻了几分钟 等他缩进去有缝了 用镊子夹着拿出来的 还是掉了边 但是不影响 都喜欢蓝色也没人做其他颜色球 😩

步骤 8

8.1日的迷彩球 这个没有第一次做的好 看下图

步骤 9

第一次实验 颜色调的好 如果加上铆钉就是valentino迷彩系列了 （下次做个加铆钉的）我相信迷彩的没有人能做出来 除了我哇哈哈哈哈哈哈 😄就是这么自信 想知道怎么做的吗？求我啊😊

步骤 10

玩具是客人特别定制要军事风 坦克摆件 刚好手上有lego玩具 就用上了 里面的芒果慕斯

步骤 11

客人好评 本来感觉做旧的有点厉害 但是迷彩和做旧更配哦

步骤 12

这个球也美美哒

步骤 13

很多人不知道买哪个圈 给大家拍一下 这个又多 质量又好

步骤 14

色粉

步骤 15

大家可以尽量选择有珠光色的色粉 因为做出来就比较有光泽 bling bling了😁

星球蛋糕的小贴士

去吧皮卡丘 自由发挥吧 怎么回事没人交作业啊 l老师要请家长囖

菜谱创建时间：2018-07-22 00:43:18