酱香小龙虾

作者： 手机用户3577_2t0s

孩子不吃辣，喜欢甜口，想吃小龙虾，所以想出了这个做法，味道还不错。

用料

• 小龙虾 2斤
• 葱 1根
• 蚝油 3勺
• 糖 克
• 蒜 10瓣
• 姜 10片
• 胡椒粉 个
• 盐 克
• 啤酒 1瓶
• 老抽 8勺
• 豆瓣酱 半勺
• 八角、山奈、草果、小茴香、香叶

酱香小龙虾的做法步骤

步骤 1

油烧热，关火，放冰糖，炒化，将用料酒，盐葱姜、花椒腌好的小龙虾放入，开火炒变红色，放入老抽。

步骤 2

放入姜蒜，料酒炒入味，放入少量豆瓣酱，八角，山奈，香叶，草果，小茴香等香料。

步骤 3

加入胡椒粉，炒一会儿再加入蚝油。加入足量老抽，必须是老抽。

步骤 4

倒入一瓶啤酒，再放入花椒粒，烧五分钟盖上锅盖。

步骤 5

烧10分钟后，加入大葱烧2分钟，加入味精起锅装盘。

菜谱创建时间：2018-07-21 18:19:48