椰汁西米露芋圆

作者： Z璇-

在外面吃后，感觉在家有闲情也是可以做成的，而且外面的口感嚼劲有些有点硬度。自己做口感会更软糯点，孩子觉得像QQ糖一样有嚼劲！

用料

• 西米 适量克
• 红薯 1个
• 芋头 1个
• 木薯粉 500克
• 椰浆 适量
• 糖粉 适量
• 水 少量

椰汁西米露芋圆的做法步骤

步骤 1

这个原料有点多，每个口味的都剩下一点。 先把紫薯，红薯，芋头去皮蒸熟

步骤 2

香芋比较干，在弄碎加了点冷开水，亲们，可以水量少点，加奶粉/炼奶，再加砂糖，有点香甜口味。 亲们，也可以直接凉开水加砂糖，没有牛奶奶粉，没关系。

步骤 3

把蒸好的芋头，红薯分开弄碎加红薯粉，只需要加入少量，一点点水即可，接着就加入木薯粉

步骤 4

加入少量水和木薯粉，这样搅拌后，香芋变成细腻了。

步骤 5

搅拌到成块，用手来搓成，更细腻点

步骤 6

红薯粉也一样，成块再揉条。

步骤 7

搓条，一点点，弄成条状，切小段则搞定

步骤 8

切好，记得散点粉，不容易黏住！

步骤 9

煮的时候，芋圆漂起来的时候就熟了，可以出锅了。 水快开时候，加入西米，西米沸腾时候再加入芋圆。 根据个人喜好加入适量冰糖，砂糖。 然后最后起锅时候再把椰浆倒入，煮一小会即可出锅了。

步骤 10

取小部分捏成长条。滚下剩余的一点木薯粉，然后切小块。

步骤 11

这样重复把材料团切成小块，每个小块最后再木薯粉滚一圈后放入盒子，不容易黏住。然后就可以直接放冰箱保存咯😄

步骤 12

芋圆西米露

步骤 13

这样的做法相对有嚼劲点。

椰汁西米露芋圆的小贴士

1.有些是直接蒸热后，手工碾碎然后裹着木薯粉用力碾压成团。那么这种用粉量就相对少点，那么芋圆煮后就容易软，嚼劲度减少，口感适合老年人！ 2.有些用食品粉，那么这种粉末一点加上水量就可以做出很多的量，也许味道也很好，嚼劲十足，可不推荐居家！ 3.欢迎晒图！还有疑问可留言探讨！

菜谱创建时间：2018-07-21 16:40:11