炒茄子

作者： Lynn汪

记录一下妈妈做的家常菜，外婆做的更好吃不过也只能是回忆了，妈妈说烧菜不能太死板，要酌情，此方只是记录一下，以后有机会慢慢烧

用料

• 菜籽油 3勺
• 茄子 2个
• 生抽/老抽 1勺/少许
• 蒜 3瓣
• 盐 3克
• 青椒 1个（装饰）
• 姜 2片
• 水 少许

炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切块状或丝状（你喜欢就好） 热锅热油后放入茄子翻炒，茄子收水后收缩一些，放入姜、蒜、辣椒翻炒，放盐还有生抽，适量水翻炒后看情况差不多就可以出锅啦

步骤 2

1

菜谱创建时间：2018-07-21 11:28:05