超低卡全麦面包

作者： Nadia1111

全麦面包适合健身减脂以及糖尿病人食用

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦麸粉 50克
• 鸡蛋 25克
• 酵母 2.5克
• 盐 2克
• 红糖 10克
• 无盐黄油 8克

超低卡全麦面包的做法步骤

步骤 1

把水和红糖混合（因为红糖有杂质，需要用筛把杂质过滤一下）。把过滤好的红糖水与全麦麸粉混合均匀，封好保鲜膜放冷藏过夜备用。

步骤 2

除了黄油外，把所有材料混合。揉直厚膜后加入黄油揉直薄膜撕开边缘有一点锯齿状态。

步骤 3

揉好面团静止松弛30分钟

步骤 4

30分后整再松弛30分钟（这部忘了拍照）

步骤 5

30分钟后再次整形放入模具（注意把面团里的气泡排出），放入烤箱35度，湿度70%醒发1小时（在烤箱底部放一盆热水）

步骤 6

发到9分满，烤箱预热185度 烤35分钟

步骤 7

出炉脱模

菜谱创建时间：2018-07-21 00:18:25