菜干苦瓜汤

作者： 贤小姐

夏日炎炎，来一碗苦瓜汤可以清热解毒，但是很多人都没法接受它的苦，自然就排斥一切由它做的菜。这款苦瓜汤有了菜干的加入，菜干的清香吸收了苦瓜的苦涩，汤水变得清香甘口，比较容易接纳。黄豆和苦瓜本来就是很好的搭配，记得再加两颗蜜枣哦！

用料

• 猪骨 若干
• 苦瓜 1条
• 菜干 若干
• 黄豆 半碗
• 蜜枣 2颗
• 姜 3片

菜干苦瓜汤的做法步骤

步骤 1

菜干提前4个小时泡发

步骤 2

黄豆提前4个小时泡发

步骤 3

蜜枣两颗

步骤 4

猪骨冷水下锅焯水，再清洗干净。菜干洗去杂质，剪成段。

步骤 5

猪骨、菜干、黄豆、姜片、蜜枣，冷水下锅，开大火煮沸后，改中火煲40分钟。

步骤 6

苦瓜洗净，刮干净里面的籽，切成大块。

步骤 7

中火40分钟后，加入苦瓜，再煲30分钟。

步骤 8

汤好了，关火，下盐。

菜谱创建时间：2018-07-20 19:05:30