青椒炒肉丝

作者： 萌宝特妈

用料

• 青椒 个
• 肉丝 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 十三香

青椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪腿肉带点肥，分别切成一条条

步骤 2

青椒切条备用

步骤 3

铁锅烧干放入肥肉炼油

步骤 4

出的油差不多了捞出，炼出的油足够烧这道菜，所以不用再放任何油

步骤 5

下入一半青椒先炒去去水汽

步骤 6

然后下入瘦肉和之前捞出的肥肉一起翻炒均匀

步骤 7

把剩下的辣椒也都放进去，然后放盐，生抽，十三香，一点点醋，水，翻炒均匀

步骤 8

三四分钟后收汁起锅

青椒炒肉丝的小贴士

炒肉丝类的食物不建议先炒肉丝，因为肉丝比较容易熟，一开始如果就放入肉丝，经过油炸后肉丝会变老发柴不好吃，先炒配菜在放肉丝，肉丝的口感会很嫩，很香！

菜谱创建时间：2018-07-19 21:26:57