花生酱香酥饼~零基础烘焙

作者： Eva小佳美食

饼干是烘焙新手的最爱，几乎是零失败率吧，这款用花生酱+现烤花生米制作的饼干，开口“脆”（跪）~！

用料

• 黄油 480g
• 细糖 360g
• 盐 2g
• 自制花生酱 300g
• 鸡蛋4个 220（去壳）
• 低筋面粉 950g
• 花生 240g

花生酱香酥饼~零基础烘焙的做法步骤

步骤 1

准备好所用的材料，黄油和自制花生酱提前室温软化，鸡蛋回温。

步骤 2

生的花生放烤箱里用150度烘烤20-25分钟，出炉稍冷却后搓去表皮。

步骤 3

用料理机将花生米高速搅打几下，不需太细，呈颗粒状的花生碎即可。

步骤 4

将黄油搅拌至蓬松状态后，分次加入细糖和盐，搅拌均匀。

步骤 5

加入花生酱，搅拌均匀。

步骤 6

将打散后的鸡蛋分次加入，搅拌拌匀。

步骤 7

加入过筛的面粉，用刮刀切拌匀，不要过度搅拌。

步骤 8

加入花生碎，切拌至无干粉状态。

步骤 9

手动将面团揉成团。

步骤 10

将面团分成约15g左右大小，揉圆后间隔开摆入烤盘。

步骤 11

用叉子垂直压出花纹。

步骤 12

在面团表面扫少量蛋液。

步骤 13

电烤箱，提前160度预热好，4层饼干放入，烘烤约20分钟。

步骤 14

烘烤结束，把烤盘放网架上晾凉，4盘饼干同时出炉，金黄的颜色很漂亮，效果也非常高哦！

花生酱香酥饼~零基础烘焙的小贴士

1、饼干中添加了自制的花生酱，还有现烤的花生碎，饼干很酥脆，花生的香味非常浓。当作零食或者下午茶小点心都是非常不错的。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。

菜谱创建时间：2018-07-19 15:52:59