宝宝辅食:藕粉面条

作者： 窝小芽官方账号

超级滑爽的藕粉面，呲溜呲溜一碗就下去了，煮好有点微微的透感，真的是很好吃，做成汤面和拌面都很合适哈。 适合宝宝年龄：7个月以上 难度：易 用具：刀、砧板、碗、擀面杖、煮锅 小芽营养问答 宝宝可以吃藕粉吗？ 藕粉除碳含水化合物、蛋白质外，还含有钙、铁等微量元素，而且易消化吸收，可以给宝宝适量食用。 给宝宝吃的藕粉，尽量选择无添加蔗糖的纯藕粉，可以看包装上配料表。 小宝宝的肠胃功能并不完善，任何食物一定要做到适量，不能吃太多哈。 如何选购纯藕粉： 藕粉分纯藕粉和速溶藕粉，是两种产品，这个概念要清楚。 藕粉原材料分藕皮、藕节、小藕、大藕。成本和品质由不好到好也是这么排序。除了这个新鲜度起了决定性的作用。不新鲜的藕会产生腐败，气味会发生变化，杂质会更多。一些泥沙和纤维质并不是简单过滤就可以去除的。

用料

• 面粉 200g
• 纯藕粉 50g
• 蛋黄 一个
• 水（和面用） 110g
• #》面粉直接用中筋粉或家里用的富强粉。
• #》和面的水量因为每种面粉吸水性不同，大家根据实际情况调整哈。

宝宝辅食:藕粉面条的做法步骤

步骤 1

藕粉和面粉倒入同一个大碗中搅拌均匀。

步骤 2

加入水和蛋黄搅拌成絮状。

步骤 3

然后用手揉光滑成团，最后面团是不粘手的，可以醒20-30分钟。 》揉面三光即面光、手光，盆光，面基本上也好了。

步骤 4

用擀面杖一直擀至1mm左右厚度面片，小宝贝吃尽量擀薄一点，如果是大宝贝，厚一点也没有关系滴。 》擀面的时候注意面片两边要撒面粉，不然会粘在砧板和擀面杖上滴。 》家里没有大擀面杖的话可以分成几小份，分开擀。

步骤 5

然后从下端往上对叠，大概叠三次就可以了，每叠一层就要撒面粉，不然等会切完后面条会粘在一起滴

步骤 6

用刀切条，小小宝可以切细一点，大宝贝粗细自由，切好后要及时抖开哈，并且撒点面粉，要不容易黏在一起的。

步骤 7

完成，配方的量宝贝大概可以吃3-4顿，按宝贝食用量用保鲜袋分装，然后放入冰箱冷冻，每次吃的时候拿出一小包就可以啦。

步骤 8

小芽用肉汤简单煮了下，放了一点点菜叶，滑爽好咬，真的和一般的面条口感截然不同哈。

宝宝辅食:藕粉面条的小贴士

Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。

菜谱创建时间：2018-07-19 14:58:56