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炒茄丝的做法

炒茄丝

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作者: 小丸爱厨房
小丸爱厨房
跟着安安姥姥学做菜

用料

炒茄丝的做法步骤

步骤 1

1.茄子切片再切丝儿,撒盐腌制半小时,攥干水分 2.里脊肉切丝,放油、一点生抽酱油、淀粉,搅拌,腌制15-20分钟 3.胡萝卜切丝,锅里放油炒到变颜色捞出备用 4.切葱花,姜丝,蒜末(多些,好吃),香菜切段,备用 5.锅里放平时炒菜的两倍油,倒入蚝油和料酒,下肉丝儿变色放入葱花姜丝蒜末胡萝卜丝儿炒一会儿 6.下茄丝儿炒匀倒一点儿老抽上色,放少许盐 7.放香菜段炒匀,放一点儿水翻炒一会儿,出锅

菜谱创建时间:2018-07-19 12:58:40
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