凉拌豆芽

作者： jue

高温天气会影响食欲，这里推荐做法简单，口感爽脆的凉拌菜。

用料

• 绿豆芽
• 黑木耳（水发）
• 雪豆
• #调味料
• 盐、胡椒粉、鸡粉、麻油 各适量
• 炒熟白芝麻（随意，可不选） 适量

凉拌豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆芽摘去根部，冲洗干净备用；

步骤 2

黑木耳用水泡开后，切成丝；雪豆撕去老筋；

步骤 3

水煮沸，放入少许盐，将雪豆汆烫至颜色变成翠绿时捞出，激入冰水中。再将黑木耳丝和绿豆芽放入开水中烫一烫，同样取出激入冰水中。等所有食材都冷透后，捞起沥水；

步骤 4

雪豆切成丝，和木耳丝、绿豆芽一起放入容器中，加入调味料拌匀装盘，撒上白芝麻即可。

凉拌豆芽的小贴士

调味料可根据个人喜好而定。

菜谱创建时间：2018-07-19 07:38:26