巜针菜爆炒肉》

作者： 玲珑小煮妇

好喜欢的一种菜，尤其是新鲜，口感比干鲜的好吃好多倍。

用料

• 鲜针菜 半斤
• 瘦肉 4两
• 沙茶酱 1小匙
• 酱油 1汤匙
• 盐 少许
• 味精 少许

巜针菜爆炒肉》的做法步骤

步骤 1

将买来的针菜用水泡一会

步骤 2

注意:时间不宜泡过久，防止花见水就开。

步骤 3

洗净用滚水掉一下，捞起掠干。

步骤 4

将备好的瘦肉用油、酱油(鲜抽)、沙茶一起搅拌均匀下锅炒至七成熟，装盘。

步骤 5

锅热少许油下炒针菜，翻炒几下下肉一起翻炒，下少许点水盖锅焖一下，下盐、一丁点味精，翻炒出盘。

巜针菜爆炒肉》的小贴士

新鲜针菜泡水时间不宜过长

菜谱创建时间：2018-07-19 01:32:42