千层肉饼做法:全麦粉一半用沸水烫一下成烫面团,另一半温水和成面团,再把二者合在一起揉成光滑的面团醒10分钟;
瘦肉馅、葱花、鸡蛋、盐、生抽、油一起搅拌均匀且上劲;
将面团醒好后擀成大圆片,把肉馅薄薄抹上一层,从一头卷起;
改刀成大小合适的长条,两头收口再按扁成剂子;
擀成饼状;
放至饼铛中烙熟。烙制的时候不要放油了;
吃的时候改刀成角状即可。喷香的千层肉饼出锅啦!
凉拌五色丝: 土豆、胡萝卜、香芹、海带及紫甘蓝均切成细丝,分别焯熟(其中紫甘蓝烫一下即可不要使其变色,或直接慎吃也可以)过凉白开水,沥干水分备用;
再将所有调味料(香醋、生抽、香油、蒜末)混合均匀,浇在五丝上拌匀即可。
葛根粉粥:原料糙米、葛根;
将块状的葛根打成粉;
糙米提前浸泡一下,煮至粥成,加入打好的葛根粉,将搅拌均匀,再略煮一下即可。
养生开胃小书的一餐完成!
葛根粉的功效为解热除烦,生津止渴。用于烦热,口渴,醉酒,喉痹,疮疖。对于我们糖友来说,是一款很好的食材。