蓝莓山药

作者： 妮妮胡

蓝莓作为“莓家族”里的成员，有些妈妈担心给宝宝太早添加会不会容易过敏。其实蓝莓属于不易致敏的水果，大可以不用担心。就是有点酸，作为初期辅食，刚开始添加时，还是要遵循少量尝试，逐步添加的原则，先给宝宝尝试一两口，观察三天。没有过敏现象再逐步增加。 之所以推荐蓝莓，是因为蓝莓对宝宝的作用实在太棒了。蓝莓的蓝来自于其富含的类黄酮（花青素），不仅可以保护宝宝视力，对大脑发育和泌尿系统都有好处。不过单吃蓝莓太酸，味道也稍稍有点涩，有些宝宝不喜欢。有一次我试着将山药磨成泥，再配上蓝莓酱，立马变得美味可口。山药也是这个时节的应季好食材，可以调理宝宝肠胃，营养上的优势也更明显了。

用料

• 山药泥 100g
• 蓝莓 25g

蓝莓山药的做法步骤

步骤 1

山药洗净，切段

步骤 2

隔水蒸15分钟。 山药的粘液可能会引起手部过敏，将山药连皮上锅蒸可以避免过敏情况。

步骤 3

蒸熟的山药很容易就能剥去外皮，注意放凉一点再剥，免得烫手。山药有健脾益胃、助消化的功效。秋冬天给宝宝多吃点山药，可以调理因换季变得更加柔弱的肠胃，增强宝宝的免疫力。

步骤 4

去皮的山药放入研磨碗中，碾压成泥。

步骤 5

根据自己的爱好捏泥

步骤 6

蓝莓放淡盐水里泡8分钟，再用清水泡8分钟

步骤 7

蓝莓倒入不粘锅中，加入清水。中火煮开后，转小火慢慢熬至粘稠。

步骤 8

熬成酱出锅熬制蓝莓酱一定要用小火慢煮，一方面防止糊锅，另一方面也是减少蓝莓的营养损失

步骤 9

在山药泥上浇上蓝莓酱，搞定

菜谱创建时间：2018-07-18 14:29:11