香菇泡发剁碎,胡萝卜彩椒剁碎,鸡蛋打散炒熟盛出备用。油锅烧热,将香菇胡萝卜彩椒碎炒熟,放入米饭,放适量的盐,生抽,老抽,最后加入鸡蛋翻炒盛出。
蔬菜可以选择喜欢的,咸淡口味自己适口即可,爱吃肉食的可以加火腿肠,鸡胸肉之类的。