苦瓜丸子汤

作者： 小脸圆圆

看完詹姆士的《梅子苦瓜鸡汤》就饿了 想要找点吃的。本打算外食，可是想到娃已熟睡（带娃的伤不起啊😭）。算了 自己动手吧，翻翻了下厨房没有找到合适的。

用料

• 肉泥 半斤
• 苦瓜 半根
• 姜 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 味极鲜（生抽也可） 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精粉 适量
• 糖 适量
• 香菜 2根

苦瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

肉泥加水淀粉 盐 蛋清（鸡蛋只用蛋清）搅拌上劲

步骤 2

苦瓜去子切片用清水泡上 怕苦可以多洗几遍或者焯水

步骤 3

烧水放一片姜片 大葱 然后把你挖成圆子 放进去 等上片刻 推一下。 水开后撇去浮沫，放入苦瓜煮片刻，放胡椒粉 盐 味极鲜 鸡精粉 糖 调味即可。（喝完了才想起来拍图的😁）

苦瓜丸子汤的小贴士

1.我把剩下的一个蛋黄也放进去了，影响卖相。苦瓜还是很苦的，怕苦的换成丝瓜应该也不错。 2.水淀粉不要太稀了， 大家也可以去借鉴别人做水汆丸子的方子。

菜谱创建时间：2018-07-17 22:57:04