凉拌茄子

作者： 想响妈

夏季时令蔬菜茄子，营养丰富，但是大多做法虽美味却油腻，独有凉拌方便且保留了茄子的鲜甜口味。

用料

• 茄子 3个
• 酱油 适量（看个人口味）
• 醋 适量（看个人口味）
• 麻油 3滴
• 蒜泥 4瓣
• 白糖 2克
• 葱 适量

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子掰成三段，冷水入锅，蒸七分钟。时间一到马上揭开锅盖。

步骤 2

出锅，用筷子把茄段划成一条条。

步骤 3

酱油醋白糖调匀倒人茄条，加入蒜泥，撒上葱花，滴上几滴麻油就👌啦！

步骤 4

成品

凉拌茄子的小贴士

蒸的锅很重要，要竹笼，透气。 如怕辣，大蒜可以炒一下。

菜谱创建时间：2018-07-17 22:05:52