一碧千里／碧波荡漾

作者： 往舒

前年这个时候去了秭归县出差，当地老百姓常吃的一种汤，南瓜叶的清香加上满眼的绿色，很有食欲。至今还回味那个南瓜叶的香……

用料

• 南瓜尖 一小把
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 猪油 一汤勺
• 姜 适量
• 食用油 一汤勺

一碧千里／碧波荡漾的做法步骤

步骤 1

姜切丝

步骤 2

南瓜尖洗干净，记得把老了的杆子抽丝。如果想口感好就只用叶子，加了杆子就稍微多煮会儿。

步骤 3

切碎的南瓜尖。

步骤 4

热锅倒油，加入猪肉烧熟加姜丝煸炒出香味后捞出姜丝弃。火调小，等锅稍微凉一点加水。水烧开加入南瓜尖碎，煮一分钟。煮的时候调制生粉准备勾芡。加盐搅匀加入芡粉，煮开一分钟起锅。

步骤 5

作品，照片没有一点处理。

菜谱创建时间：2018-07-17 20:11:26