青辣椒酱

作者： 霞光之夜

我是重庆人，从小喜欢吃辣椒，觉得没有辣椒就吃不下饭，今天我就分享出来给大家，做法很简单

用料

• 青椒 适量
• 大蒜 适量
• 盐 适量

青辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干，我选用的是这种辣椒，如果吃得很辣得可以选用小米辣，根据你自己的口味

步骤 2

把晾干得辣椒放入锅里不停的翻炒，不要放油，直到辣椒起皮，就可以关火了

步骤 3

把锅里的辣椒放凉后，拿到菜板上用刀把它剁碎，再准备好的蒜放在一起剁碎，差不多大小就可以了，这可以根据你自己的口味，没得特别规定

步骤 4

把剁好的辣椒放入碗里，加入盐，有芝麻可以放点

步骤 5

锅里烧油，这时候油温一定要高点，然后浇上去就可以了，我们的辣椒酱就做好了

青辣椒酱的小贴士

锅里烧油的时候，油温一定要高点，不然辣椒就没有香味了

菜谱创建时间：2018-07-17 19:41:42