简易炸酱面

作者： 铲屎官妙妈

放暑假了，懒得一天做两顿饭，中午就和娃简单吃点拌面。酱可以一次多做一点，放在冰箱里。下次直接煮点面伴上就行了。

用料

• 豆瓣酱 150克
• 黄瓜 半根
• 甜面酱 3小勺
• 五花肉 150克
• 面条 2份
• 香菜 2根
• 洋葱 半只

简易炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备原料，肉、洋葱切丁，香菜切末，黄瓜切丝。（配菜可以随口味自行搭配）

步骤 2

倒少许油，先炸五花肉，肥肉多的炸出的油也多.

步骤 3

变色后倒入洋葱，看，炸出这么多油，不喜欢油的多放点瘦肉.

步骤 4

后面忘记拍照了，放入六月香豆瓣酱，我买的300克一盒的，用了半盒，放2-3勺甜面酱（也可以不放，或者加点糖），加150克水（差不多装酱的盒子半盒，水量自由控制，太多会比较稀），闷煮七八分钟，炸酱面的酱完工！

步骤 5

闷酱的时候可以一边烧水煮面了，我煮的两人份，水里加稍许盐，这样面比较筋道。 煮熟后沥水捞出，或过凉开水或加少许油，防止面粘连！

步骤 6

好了，加上你喜欢的配菜和酱，伴起来吧！

步骤 7

多余的酱装瓶，冷却后放冰箱，放一星期没问题。下次做的时候，直接省略炸酱的步骤，煮点面就成！

简易炸酱面的小贴士

酱有的多，可别都放下去，挺咸的。 我家娃每次光盘，说要吃一个暑假！ 我刚去过北京，这口味不比老北京差！

菜谱创建时间：2018-07-17 17:29:56