猪肉炖土豆胡萝卜

作者： 卫品汇1

土豆和胡萝卜都是家常菜，胡萝卜营养丰富，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。

用料

• 猪肉 250
• 土豆 2个
• 胡萝卜 80g
• 油盐 适量
• 八角 1个
• 姜，香菜，葱花 适量

猪肉炖土豆胡萝卜的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，猪肉、胡萝卜洗净备用。

步骤 2

猪肉切片，姜片、葱段备好

步骤 3

胡萝卜、土豆切滚刀块备用。

步骤 4

炒锅放油烧热，下入猪肉翻炒，加入葱段、姜片一起炒出香味。加适量酱油调味。

步骤 5

加入土豆、胡萝卜块继续翻炒片刻。

步骤 6

加适量清水，适量精盐，大火烧开转小火慢炖。

步骤 7

炖至土豆、胡萝卜烂熟时，加味精或鸡精调味即可出锅，表面撒香菜。

步骤 8

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猪肉炖土豆胡萝卜的小贴士

这道菜做法简单，原料易得，含有大量的汤汁，非常适合偏僻地方的小朋友，尤其适合爱泡汤吃饭的小朋友。

菜谱创建时间：2018-07-17 11:11:38