炒凉粉

作者： 第七个妖精

用料

• 凉粉 300克
• 酱油 1勺
• 盐 5克
• 鸡精 半勺
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 葱 1根

炒凉粉的做法步骤

步骤 1

锅内加热，放适量食用油（比正常炒菜多一点），放入蒜瓣儿煸香，将绿豆凉粉切成正方形（东坡肉的形状）放入煎片刻，翻一面再煎片刻。加红烧酱油一勺，生抽一勺，盐、鸡精各少许。喜欢吃辣的可以放点小米椒，最方便的放牛肉酱。加入半杯开水，盖上锅盖焖一会儿。

步骤 2

出锅前撒上小葱，本人今天懒，没放，味道一样棒棒哒👍

炒凉粉的小贴士

凉粉凉拌切丝或条，红烧则须切成大块，吃起来肥而不腻，恍惚间以为东坡肉呢

菜谱创建时间：2018-07-16 19:48:59