金银蛋炒饭

作者： 微笑Li

家人都喜欢吃炒饭，特别是孙子最近没胃口吃东西，就说想吃炒饭。想起之前看到过这样的蛋炒饭菜谱，也曾做过一次，家人都说好吃😋，所以这次又为了增加孙子的食欲而做这个营养好吃又好看的蛋炒饭。也尝试着创建第一个菜谱。如有不足之处希望厨友们指正😊

用料

• 米饭 两碗
• 鸡蛋 两只
• 葱花（可省去） 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许

金银蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

将两只鸡蛋打开并将蛋白和蛋黄分开

步骤 2

把蛋黄放入米饭里拌均匀，务必让米饭都沾上蛋黄

步骤 3

用不沾锅烧热放入适量油，油热后先把蛋白炒熟装起备用。

步骤 4

锅里再放入适量油，油热后倒入步骤二的蛋黄拌饭进行炒熟，然后放入预先炒好的蛋白、盐、鸡精、葱花炒匀即可关火，装入碗享用吧。如果想要单纯金银色的可不放葱

步骤 5

这是放入葱花的

金银蛋炒饭的小贴士

米饭最好是前一晚放在冰箱的剩饭，这样的话米饭就硬的，容易跟蛋黄拌匀而且是一粒一粒分离，而不是一团一团的，一团团的就不好看了。鸡蛋也最好是用歇壳的，因为这种蛋的蛋黄颜色较白壳的深。如果想要吃起来有香葱味的就放，否则不放颜色就纯粹是金银色了。如果不喜欢鸡精调味的也可以省去。

菜谱创建时间：2018-07-16 05:17:28