三色芋圆（无糖版）

作者： 良辰吉食

夏天来了，天气虽热，但是也抵挡不了我做美食的心情，这个周末又没有控制住寄几的双手，做了心心念念的芋圆，Q弹爽口，你值得拥有！

用料

• 木薯粉 350克
• 紫薯 250克 4个
• 红薯 250克 1个
• 南瓜 250克

三色芋圆（无糖版）的做法步骤

步骤 1

将紫薯，红薯和南瓜洗净。

步骤 2

切成小块并上锅蒸熟，预计蒸15-20分钟。

步骤 3

将蒸熟后的紫薯（红薯，南瓜）捣碎成泥状，可以用刮刀捣碎。

步骤 4

加入木薯粉搅拌均匀并揉成面团。（由于紫薯和红薯蒸熟后没有什么水分，我加入木薯粉时放了一点水，这样才可以成形，南瓜水分比较多，可不用放水。）

步骤 5

将揉好的面团搓至长条状。

步骤 6

切成如图小段。

步骤 7

将切好的小段棱角捏平，这样才可以更“圆滑”一点。

步骤 8

紫薯版本的也做好啦。如果做的多的话可以放置冰箱冷冻，下次就可以直接煮啦！

步骤 9

将做好的芋圆放入锅中煮10分钟左右，然后捞起过冷水，这样才可以变得Q弹Q弹的。

步骤 10

将芋圆和煮好的西米一起加入牛奶，也可以放入红豆，烧仙草等自己喜欢的食材哦，Q弹爽口又美味，让这个夏天更美妙！

菜谱创建时间：2018-07-15 18:59:02