煎饼果子

作者： Todoroki_歌

（修订版）本人是地道的北方人，嫁到成都后非常想念天津的煎饼馃子，可惜在这边吃不到心心念念的味道，于是参考了厨友的配方做了这个菜谱，小油条是自己做的，如果亲是买的大油条，一根就够了哈。

用料

• 面粉 50克
• 玉米面粉 25克
• 水 180克
• 鸡蛋 1只/份
• 葱花、芫荽碎 适量
• 甜面酱、蚝油、腐乳水 适量
• 火腿肠、油条、生菜等配菜 随意

煎饼果子的做法步骤

步骤 1

称出面粉和玉米粉拌匀。

步骤 2

加入水搅拌均匀。

步骤 3

平底锅冷锅刷薄油，再倒入一勺面糊。

步骤 4

用勺子摊均匀，再点火。

步骤 5

打进一个鸡蛋，摊开。

步骤 6

煎好后，翻面，刷上甜面酱、蚝油、腐乳水。（我这个翻的有点早了）。

步骤 7

把小火腿肠或者培根煎过，包上配料卷起来就好啦😄。

煎饼果子的小贴士

一定要冷锅下面糊，这是关键！

菜谱创建时间：2018-07-15 17:57:55