俄式提拉米苏，一口难忘的甜蜜

作者： imCc_v5

非常惊喜的口感，甜蜜香醇，柔和又有质感，合适下午茶，或者每个甜蜜纪念日的小甜品，她包含了爱和幸福的味道，值得尝试。 材料: 低筋面粉200克 鸡蛋1个 绵白糖50克 蜂蜜30克 黄油 45克 小苏打 2克 淡奶油 200克 炼乳 40克（或糖粉15-18克） 成品大约2个四寸。如果做8寸，请翻倍。

用料

• 如上

俄式提拉米苏，一口难忘的甜蜜的做法步骤

步骤 1

非常的美味

步骤 2

准备好所需食材。奶锅中放入黄油，蜂蜜，绵白糖。

步骤 3

小火加热到糖融化。

步骤 4

加入小苏打，继续搅拌，此时会变白是正常的，搅拌均匀离火。

步骤 5

稍晾一会，加入鸡蛋。搅拌均匀。

步骤 6

再筛入面粉。用硬质刮刀，让面粉和液体充分融合，但切记不可过度揉面。

步骤 7

成团后，放入保鲜袋，放入冰箱，冷藏大约30分钟。

步骤 8

取出后，等分成俩个面团，再等分16个小面团。不制作的面团需保鲜膜覆盖

步骤 9

底部垫保鲜膜或保鲜袋，放置一个圆面团，压扁，再铺保鲜膜或袋。用擀面杖擀成大约4寸模型大小的薄厚均匀的面片。

步骤 10

用模具切出形状。有慕斯圈的话更好。边角料无需拿走，一起放入烤盘。

步骤 11

拿起保鲜袋，倒扣到烤盘上。并戳些小孔。防止拱起。

步骤 12

记得要提前170度预热烤箱。烤170度，8分钟左右。最好多看几次，不要糊掉。

步骤 13

所有的饼都这样的方式做完。晾凉。

步骤 14

边角料，用料理机打碎，或者放入保鲜袋碾压碎，越碎越好。

步骤 15

奶油打到7分就可以，不可打到硬性。

步骤 16

奶油等分18份，底部铺一个大的保鲜膜，放上一片，抹大约13克的奶油。

步骤 17

筛上压碎的边角料。

步骤 18

放一片，再铺一层约13克的奶油，再筛入碎屑。重复以上步骤，最后四周的奶油稍微抹平。

步骤 19

包起保鲜膜，放入密封盒，冰箱冷藏6小时以上。因为需要奶油和饼干的融合，更美味。

步骤 20

分享美味吧

步骤 21

隔了一晚上，更好吃。

俄式提拉米苏，一口难忘的甜蜜的小贴士

1.烤饼皮的时候，务必多查看几次，上色即可。2.最好用慕斯圈切，边缘整齐。3.奶油不可打过硬，会导致贴合不好。4.冷藏6小时以上，口感更好。5.无添加，冷藏完成后，需尽快食用。

菜谱创建时间：2018-07-15 14:03:11