翡翠蟹粉狮子头

作者： Hestia觉色

用料

• 蟹粉 2只
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 姜 3片
• 盐 酌量
• 葱 1根
• 生抽 1小勺

翡翠蟹粉狮子头的做法步骤

步骤 1

腿肉去皮，瘦肉和肥肉分离，瘦肉剁成泥（先切条再切丁，最后剁成泥），肥肉切成小细丁。

步骤 2

将处理好的瘦肉肥肉和蟹粉放一起，加盐，糖，料酒，葱，生粉，生抽，顺时针方向打到起浆。

步骤 3

取干净炖锅，铺上小白菜或娃娃菜，放适量油（不要多，一点点），将肉馅左右手来回执圆，依次码好，加开水没过狮子头，加姜片，炖2-3小时，开锅前调入适量盐调味即可。

菜谱创建时间：2018-07-15 13:41:56