蒸饼

作者： 魏嘉铭

爸爸的菜谱第二道。图是拍的真难看😂可做主食

用料

• 面粉 一碗
• 酵母 适量
• 温水 适量
• 盐，葱 适量
• 胡麻油 适量

蒸饼的做法步骤

步骤 1

温水和面加酵母发面。发成后揉开然后再加点面粉揉成团。面团要软、虚为佳。

步骤 2

擀开。

步骤 3

撒麻油在中间，然后对折饼将麻油摊开

步骤 4

撒盐，葱花，胡椒粉，如图切一刀，左下四分之一对折上去，然后再对折到右上角的位置，然后右下四分之一对折上来，再对折几次如下图。这样可以让饼子分层

步骤 5

用擀面杖擀开到篦子大小即可

步骤 6

放入蒸锅蒸大约20分钟。蒸到上汽

步骤 7

上汽就是锅沿冒蒸汽😂 面饼开始变虚变厚

步骤 8

切块。

蒸饼的小贴士

1.第一步可以加入酵母的同时加入一点小苏打，这样会让面团更软更虚。 2.麻油即胡麻油、素油。可用其他油代替但是影响口感味道。 3.感觉可以创新一些，比如可以加入其他配料比如鸡蛋，或者把葱，油换作果脯，下次尝试一下

菜谱创建时间：2018-07-15 12:31:56