芹菜猪肉盒子

作者： 只会做盖饭

用料

• 芹菜 半斤
• 猪肉 300克
• 鸡蛋 1只
• 黑木耳 20片
• 面粉中筋 200克
• 热水80--90℃ 120克
• 十三香粉 1克
• 盐 适量
• 生抽 一小勺
• 色拉油 50克
• 麻油 两勺

芹菜猪肉盒子的做法步骤

步骤 1

一，准备馅料。 芹菜洗净，去根，沥干水份，剁碎。 前腿肉洗净，剁碎。 黑木耳，泡发，剁碎。 所有剁碎食料混合，打入一个生鸡蛋，加入油盐酱等调味料，顺时针搅拌均匀备用。 二，准备面皮。 面粉开窝，分三次加入热水，合面5分钟，(从棉絮状直至面发白发光)。醒面20分钟，下剂子50克一个。 擀面成圆形，放入馅料，对折面皮成饺子形状。边缘可以折些花边，以防漏汤汁。

步骤 2

煎锅放入少许油，小火两面煎，约8--10分钟后，两面金黄色即可。

步骤 3

热腾腾的刚出锅，非常鲜香可口！

步骤 4

如果油放的少，就是这个效果。口感上面皮没有那么酥脆，但有嚼劲，更健康。

菜谱创建时间：2018-07-15 09:38:00