红薯🍠桂圆干软欧包

作者： Carina66

太喜欢红薯太喜欢红豆太喜欢桂圆干所以大集合吧！颤抖吧！🍠软欧包！

用料

• 红薯泥 300克（150+150）
• 高筋面粉 450克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 牛奶 200克(边揉边加)
• 淡奶油 50克
• 桂圆干 若干
• 红豆沙 若干

红薯🍠桂圆干软欧包的做法步骤

步骤 1

红薯切小块蒸熟

步骤 2

打压成泥晾凉备用

步骤 3

分别加入150g红薯泥，如图所示的所有材料。面粉需要过筛。

步骤 4

疯狂剖面吧！宝宝们，不需要手套膜，揉至不沾手再放入盐继续揉。揉光放至温暖室温下发酵。按压面团不回弹就是好了。

步骤 5

发酵两倍大，分成四份后，揉圆保鲜膜包起来醒面。

步骤 6

面团椭圆形，用擀面棍擀压长条，上面放上剩余的红薯泥跟桂圆干。红豆沙跟桂圆干。从上至下卷起封口。

步骤 7

放置烤盘中，放烤箱中二次发酵。（烤箱下层放一盘热水，不通电，不通电，不通电）发酵20分钟。

步骤 8

在面包上面过筛洒一层干面粉，再快速用刀割出喜欢的花纹

步骤 9

中下层火180度30分钟烤。提前10分钟盖锡纸，不会胡面，保持原色。

步骤 10

好了！趁热来一口吧！哈哈哈

步骤 11

豆沙馅来一发

红薯🍠桂圆干软欧包的小贴士

我很喜欢红薯跟豆沙，所以我总量比较猛，这个方子无油无糖，喜欢料多的，可以多夹心加点自己喜欢的料。

菜谱创建时间：2018-07-14 20:54:38