草莓牛轧糖

作者： Tynn-小甜田

我是壹只超级幸福酸酸甜甜的红莓~

用料

• 全脂无糖奶粉 115克
• 冻干草莓 80克
• 棉花糖 170克
• 黄油 55克
• 开心果 60克
• 杏仁 60克
• 草莓粉 10克

草莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

称好的草莓干对半切开，这样可以使棉花糖更好地把它包裹起来

步骤 2

将草莓干，开心果，杏仁混合在一起

步骤 3

奶粉和草莓粉混合，这步没有拍图🌝

步骤 4

黄油放在平底锅小火融化，融化后倒入棉花糖（如棉花糖颗粒较大可事先撕碎），用硅胶铲迅速不停地翻炒，炒至棉花糖完全融化后倒入混合好的奶粉，迅速搅拌均匀

步骤 5

此时，将混合好的草莓干坚果干倒入棉花糖中，使棉花糖浆将草莓和坚果均匀地包裹起来后放到整形模具中整形（搅拌这步也可以戴手套揉均匀，没有模具的话就直觉用方形烤盘）

步骤 6

晾凉后进行切割~切成条摞起来的侧面是不是诱惑满满~

步骤 7

切块~

步骤 8

成品~

草莓牛轧糖的小贴士

1、翻炒棉花糖的时候一定要小火，不停地翻 2、加入奶粉和草莓干一定要快速弄均匀，不然变硬了就很难整形了

菜谱创建时间：2018-07-14 18:02:12