20秒超快手炒生菜

作者： Wolf.S

这道菜是从婆婆那儿偷师来的，我婆婆做饭超级好吃，把最普通的家常菜做的让你吃上瘾的程度，所以造成了我半年胖了10斤…不过已经快减下去完啦，哈哈哈😄 我婆婆说“炒青菜就认花椒和姜”，意思就是炒青菜最重要的配料就是 花椒和姜。 这道菜超级快手，20秒就完了，比你烫生菜再浇汁还要快，而且可以少刷个锅，生菜不需要炒太熟，那样就没有生菜的甘甜味和清脆的口感了。 另外，非常适合减脂期吃，油少，膳食纤维含量高。

用料

• 生菜 适量
• 花椒 10颗
• 姜 1片
• 蒜 1瓣
• 盐 适量
• 花生油 8g

20秒超快手炒生菜的做法步骤

步骤 1

生菜洗净水份尽量甩干，姜切丝，蒜切片；

步骤 2

热锅入油，放入花椒炸香；

步骤 3

放入姜丝，稍炸；

步骤 4

放入蒜片，盐；

步骤 5

放入生菜翻炒均匀后再翻几下就可以出锅啦！

20秒超快手炒生菜的小贴士

1、我婆婆炒菜都是放完葱姜蒜什么的就放盐，这样炒出来的菜更好吃； 2、这里的生菜也可以换成其他的青菜，一样美味； 3、花椒姜丝的量根据菜量决定，上面写的是一人食份的量，如果是家里人多，炒一大盘，油加量可以用25g—30g，花椒可以放20粒，切三四片姜丝，蒜2瓣就可以了，蒜不是重点； 4、我们家一直都是吃花生油，因为炒菜很香…没有的就用其他的油也可以； 5、油这么少怎么炸花椒和姜丝呢？把炒锅稍微掂起来一些，让所有的油都到锅的一边来，同时把锅边往火中间放（好加热嘛！）。

菜谱创建时间：2018-07-14 14:08:32