腰果饼干

作者： 杭州不太热

腰果可以润肠通便，延缓衰老。用它来点缀饼干，更有档次哦。 难易程度： 简单 ★☆☆☆☆ “时”全食美： 60分钟 分量： 20块 烤制： 175℃，中层，上下火，20分钟左右 烘焙工具： 打蛋盆、刮刀、面粉筛、秤、电动打蛋器、烤盘。 准备工作： 低筋面粉过筛备用。 鸡蛋提前从冰箱取出，打散成蛋液备用。 黄油室温下软化至20℃左右。 饼干烤制前，提前10分钟预热烤箱。

用料

• 饼干原料
• 黄油 50克
• 蛋黄液 20克
• 糖粉 40克
• 低筋面粉 100克
• 表面装饰
• 腰果 20粒
• 蛋黄液 少许

腰果饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温下软化。

步骤 2

加入糖粉。

步骤 3

用电动打蛋器打发好后，分次加入蛋液。

步骤 4

打发均匀。

步骤 5

倒入过筛后的低筋面粉。

步骤 6

混拌均匀，盖上盖醒15分钟。（为什么要醒一会儿呢?因为面团加入蛋液醒一下，蛋白质吸收水分，下面更易操作）

步骤 7

将面团依次分成10克一个的小面团，并用手捏成圆形。

步骤 8

每个圆形上面用蛋液粘一个腰果并按扁，将其放入烤盘中，烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中层175℃烤20分钟左右即可。

腰果饼干的小贴士

0失败“蜜”籍 这里为什么要用蛋液粘上腰果呢？因为腰果和饼干不太容易粘住，所以加上点蛋液来增加黏性。 腰果不用提前烤制。

菜谱创建时间：2018-07-14 13:49:12