油焖青蟹

作者： 哼哼小猪2011

每年夏天是青蟹最肥美的时节，最不能错过吃一次最爱的油焖青蟹。

用料

• 青蟹 2只
• 料酒 50ml
• 盐 1小勺
• 葱 随意
• 姜 一小块
• 蒜 4瓣
• 酱油 1小勺

油焖青蟹的做法步骤

步骤 1

用一根筷子插入青蟹肚子杀死青蟹，要不大钳子能把手指夹断。用刷子清洗干净，对半切开，在切面抹一层盐，配料切好备用。

步骤 2

锅子烧热加多一点油，切面朝下煎到金黄。

步骤 3

隐约可见的金黄面。翻个身继续…

步骤 4

加葱姜煎出香味，加料酒、酱油、盐，加一点开水，盖锅盖焖熟。

步骤 5

放入葱段翻炒出锅。

菜谱创建时间：2018-07-14 13:32:21