红烧鲫鱼

作者： 小斌斌-2024

用料

• 鲫鱼 条
• 洋葱，青红椒，芹菜段
• 蒜末，姜末
• 豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

主料宰杀洗净，切牡丹刀 洋葱切片、青红椒切片 蒜切末，姜切末

步骤 2

主料用葱姜水腌制10分钟

步骤 3

主料油炸至定型熟透备用

步骤 4

热锅冷油，煸香小料，加入豆瓣酱，炒制出油，加料酒和生抽，加一勺水，加蚝油、老抽和基本味调味，加入主料慢慢烧至收汁，捞出摆盘，配料入红烧汁翻炒均匀，加入陈醋，勾薄芡，亮油，淋入主料

菜谱创建时间：2018-07-14 13:16:14