小美版·海绵蛋糕

作者： 远帘

小美的海绵蛋糕一锅到底，方便快捷。

用料

• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 90克
• 鸡蛋 6个
• 玉米油 40克

小美版·海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热，上下180度。

步骤 2

主锅加入蝴蝶棒，将六个鸡蛋打入主锅，设置12分钟/40度/速度4进行打发，2分钟后，加入一半的糖，5分钟后，加入剩余的糖，最后一分钟加入玉米油。

步骤 3

取下蝴蝶棒，把粘在锅壁的面糊刮下去。然后把低筋面粉均匀过筛到主锅内，设置4秒，迅速从速度1转到速度4，进行混合。如果面糊上有一点浮粉，用刮刀棒轻轻搅拌一下。

步骤 4

把打好的面糊倒入模具，（自用4寸模具两个）

步骤 5

进烤箱180度，20-25分钟。（根据自家烤箱的脾气来定） 烤好后在冷却架上倒扣，半冷脱模。

小美版·海绵蛋糕的小贴士

如果做其他口味的蛋糕，比如巧克力味儿或抹茶味的，减10克面粉，加10克巧克力粉或抹茶粉和面粉一起过筛即可。 一定要用细砂糖或糖粉，更易打发。

菜谱创建时间：2018-07-14 10:42:14