胡萝卜香菜素丸子🐳

作者： Lintese

第一次做丸子，小有成就感😃。由于没有刮丝器所以切丝的过程略痛苦，还好最后成型了，挺给面子的😄。

用料

• 小号胡萝卜 10根
• 香菜 100克左右
• 十三香 1茶匙
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 葱花 根据个人口味添加

胡萝卜香菜素丸子🐳的做法步骤

步骤 1

胡萝卜刮丝，香菜切小段，葱切成葱花。

步骤 2

将原料混合在一起，加入一茶匙十三香、盐、一个鸡蛋清搅拌均匀。

步骤 3

一点一点的加入淀粉，增加黏稠度，然后加入面粉，面粉一定比淀粉多，但不能太多，太多口感不好，继续搅拌。

步骤 4

取一点用手捏，可以成型不散即可开始捏丸子。取大约一个饺子大小的原料用手心反复团捏，直至变成圆球。

步骤 5

热锅热油，用小勺托起丸子下入油锅，炸至丸子均匀变色浮起后捞出。

胡萝卜香菜素丸子🐳的小贴士

如果油不够热丸子炸出来会太软，至少七成热，刚炸出来的丸子很脆最好吃，放软后可复炸一遍变脆。

菜谱创建时间：2018-07-13 19:42:47