老上海红烧肉

作者： Z我生气了

用料

• 五花肉 500克
• 姜 5片
• 冰糖 20克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许

老上海红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小方块放入冷水煮开后两分钟去除血水，捞出沥干，鹌鹑蛋煮熟后去壳，锅中倒入少许油，放入鹌鹑蛋煎至两面金黄色捞出备用。准备好一个干净的砂锅，锅底均匀的铺上姜片，放入五花肉倒入生抽老抽料酒冰糖，少许盐，加入适量的水没五花肉，盖上盖子小火慢炖煮1.5小时放入煎好的鹌鹑蛋，盖上盖子在焖煮半个小时后大火收汁即可！

菜谱创建时间：2018-07-13 18:56:11