三文鱼提前解冻。切小块后加少许盐、现磨黑胡椒、橄榄油抓匀,腌制15分钟
水烧开煮意大利面,10分钟后捞出。(喜欢韧一点口感的可过下凉开水)
炒锅内倒少许油,油热后下三文鱼,两面各煎3分钟至略金黄后盛出。
煎三文鱼剩余底油保留,加入切碎的蒜粒爆香,倒入煮好的意大利面,加入少许盐、生抽、现磨黑胡椒、加少许水,翻炒均匀。
加入煎熟的三文鱼翻拌均匀,炒一小会儿。加入少许牛奶,迅速翻拌,开中大火收汁。完成