独家秘制吃鸡翅

作者： 雨荷子

豆果美食续6载，发布过的唯一一个菜谱。分享给朋友

用料

• 鸡翅 个
• 洋葱 半个
• 青圆椒 1
• 料酒，生抽，鸡精，盐，五香粉 适量
• 干辣椒 3个
• 蒜子 2瓣

独家秘制吃鸡翅的做法步骤

步骤 1

中翅洗好一断二，一勺料酒一勺生抽腌制二十分钟。目的是为了去除鸡翅的血腥味，这步很重要！

步骤 2

鸡翅腌制过程中切好配菜，大蒜子，干辣椒，青圆椒和洋葱备用。锅内放水烧开后倒入腌制好的鸡翅，煮3分钟后捞出沥干水分。千万不要过凉水，肉质会紧。

步骤 3

锅内烧油，油量比平时炒菜多点油，油烧5成热时放入鸡翅炸，炸成金黄色即可捞出。

步骤 4

锅内多余的油捞出以后炒菜备用，剩余一点点油把方才切好的配菜放入锅中翻炒，放入鸡翅，依次加入盐，生抽，甜酒，鸡精，五香粉，炒至香味散发即可出锅上盘。

步骤 5

出锅，装盘

菜谱创建时间：2018-07-13 10:03:40