潮汕杂鱼煲

作者： 潮音潮人

杂鱼煲是一道菜品，属于家常菜，是海鲜大排档必点食谱。杂鱼煲名字听上去有点“草根”的感觉，其实却是一道精致的菜，做法并不复杂，只要原料够新鲜，在家也可以做这样的名厨菜。 今天小编就来教大家做这道菜吧：潮汕杂鱼煲

用料

• 鸡精 适量
• 五花肉 适量
• 姜 1块
• 杂鱼 适量
• 芹菜 适量
• 普宁豆酱 适量
• 胡椒粉 适量

潮汕杂鱼煲的做法步骤

步骤 1

❥把杂鱼清洗干净备用，姜切丝、五花肉切片、芹菜切段

步骤 2

❥在锅中倒入适量油、生姜丝、五花肉、杂鱼、普宁豆酱、油、鸡精、胡椒粉、水，煲十分钟，最后撒上芹菜即可

步骤 3

❥充满潮汕风味的一道菜，味美鲜香

步骤 4

❥充满潮汕风味的一道菜，味美鲜香

潮汕杂鱼煲的小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 做杂鱼煲要选用小海鱼，杂刺不多方便食用，也比淡水鱼要鲜甜 ❥ 鱼生肚子的一层黑色薄膜一定要洗干净

菜谱创建时间：2018-07-12 21:59:32