无骨鲫鱼

作者： 一点点966

老同学的家宴上烧的一个菜，很快光盘，就是普普通通的鲫鱼因为处理好鱼刺，吃起来丝毫不用担心细小的鱼骨刺，技巧就是将鱼背一刀刀切断鱼刺。回家烧了好几次，好吃到爆哦。

用料

• 鲫鱼 1条
• 酒 2勺
• 生抽 3勺
• 姜 一大块
• 葱 大把

无骨鲫鱼的做法步骤

步骤 1

处理好的鲫鱼洗净晾干

步骤 2

关键时刻：用刀在整条鱼身上切出细条纹，将细细的鱼刺切断

步骤 3

平底锅加热后倒入适量油，两面煎鱼

步骤 4

锅热油加生姜，入酱油、老酒调味，加入煎好的鱼烧至入味，加葱花起锅

无骨鲫鱼的小贴士

鱼刺切断了，但是吃的时候还是要小心点噢，刀功不好、鱼太大了，多多少少还会有点点的小刺！

菜谱创建时间：2018-07-12 18:25:48